Ricetta Sugo finto Marchigiano con lardo, pancetta o guanciale
Questa ricetta è una tipica preparazione povera di un ragù “finto”. Non vi è carne, ma solo lardo ( o... Continua »
Ricetta Sciughetti o sughitti marchigiani di polenta e mosto
Anche se non siamo in periodo di raccolta dell’uva vi voglio proporre questa ricetta e vi sembrerà di sentire il... Continua »
Ricetta Baccalà al forno con le patate e vino bianco
Il baccalà marchigiano è una ricetta molto ricorrente nella nostra alimentazione mensile se non settimanale. Oggi lo propongo al forno con le... Continua »
Ricetta Risotto al tartufo bianco (o nero) di Acqualagna
Nelle Marche abbiamo la fortuna di avere il prezioso tubero specialmente intorno alla zona di Acqualagna che ne nomina la... Continua »
Ricetta dei biscotti ” Fave dei Morti ” marchigiani
Sono dei tipici biscotti marchigiani tipici di novembre e della commemorazione di “tutti i morti” che si trovano in vendita un... Continua »