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Le marche in cucina

Cucina e Ricette della tradizione marchigiana

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Ricetta Sugo finto Marchigiano con lardo, pancetta o guanciale

Ricetta Sugo finto Marchigiano con lardo, pancetta o guanciale

Primi aprile 9, 2020
Questa ricetta è una tipica preparazione povera di un ragù “finto”. Non vi è carne, ma solo lardo ( o... Continua »
Ricetta Sciughetti o sughitti marchigiani di polenta e mosto

Ricetta Sciughetti o sughitti marchigiani di polenta e mosto

Senza categoria aprile 9, 2020
Anche se non siamo in periodo di raccolta dell’uva vi voglio proporre questa ricetta e vi sembrerà di sentire il... Continua »
Ricetta Baccalà al forno con le patate e vino bianco

Ricetta Baccalà al forno con le patate e vino bianco

Secondi aprile 9, 2020
Il baccalà marchigiano è una ricetta molto ricorrente nella nostra alimentazione mensile se non settimanale. Oggi lo propongo al forno con le... Continua »
Ricetta Risotto al tartufo bianco (o nero) di Acqualagna

Ricetta Risotto al tartufo bianco (o nero) di Acqualagna

Primi aprile 9, 2020
Nelle Marche abbiamo la fortuna di avere il prezioso tubero specialmente intorno alla zona di Acqualagna che ne nomina la... Continua »
Ricetta dei biscotti ” Fave dei Morti ” marchigiani

Ricetta dei biscotti ” Fave dei Morti ” marchigiani

Dolci aprile 9, 2020
  Sono dei tipici biscotti marchigiani tipici di novembre e della commemorazione di “tutti i morti” che si trovano in vendita un... Continua »
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