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Le marche in cucina

Cucina e Ricette della tradizione marchigiana

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Categoria: Secondi

Ricetta Panzanella con pane raffermo e brodo buono

Ricetta Panzanella con pane raffermo e brodo buono

Primi aprile 9, 2020
La panzanella è un piatto della tradizione “povera” delle Marche. In alcune famiglie veniva servito come minestra anche per via... Continua »
Crescia brusca di Pasqua – Pizza al formaggio marchigiana

Crescia brusca di Pasqua – Pizza al formaggio marchigiana

Secondi aprile 9, 2020
  Ormai siamo quasi a Pasqua e questa è la crescia per eccellenza di questo periodo. Nelle marche è tipica... Continua »
Ricetta Baccalà al forno con le patate e vino bianco

Ricetta Baccalà al forno con le patate e vino bianco

Secondi aprile 9, 2020
Il baccalà marchigiano è una ricetta molto ricorrente nella nostra alimentazione mensile se non settimanale. Oggi lo propongo al forno con le... Continua »
Anatra o papera arrosto – Da cuocere al forno

Anatra o papera arrosto – Da cuocere al forno

Secondi gennaio 27, 2011
Ingredienti per 6 persone: 1 Anatra ben pulita, Olio d’oliva, 1 rametto di rosmarino, Sale e pepe Per la farcia:... Continua »

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